NUESTRA HUERTA ORGÁNICA
Nuestro objetivo es la producción agro sostenible; con los ingredientes utilizados en la elaboración de la cerveza, realizamos el compost, que posterior empleamos para abonar los cultivos. De esta manera, aprovechamos los recursos y aportamos a la protección del suelo con abono totalmente orgánico, libre de químicos y contaminantes. Estos son algunos de nuestros PRODUCTOS SEMBRADOS:
- Cebolla de huevo
- Cebolla de rama
- Cebollín
- Cilantro
- Lechuga Batavia
- Lechuga crespa morado
- Lechuga crespa verde
- Lechuga hojas de roble morada
- Lechuga hojas de roble verde
- Lechuga lollo rosa
- Lechuga romana
- Orégano amarillo
- Orégano verde
- Pepino
- Perejil
- Pimentón
- Tomate
- Zanahoria
- Zucchini
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NUESTRO MENÚ
entradas
Pan baguette en mantequilla de ajo y queso parmesano………………$ 4.500
$ 6.000
Queso cheddar, mozzarella, gruyere y holandés…..$ 13.000
Mezcla de embutidos ibéricos (chorizo vela, jamón ibérico, lomo embuchado, jamón serrano y salami) queso Monterey Jack, holandés, cheddar y aceitunas…………. $ 22.000
Anillos de calamares apanados, acompañado de mayonesa de ajo y rodajas de limón…….. $17.000
segundos platos
- Hamburguesa clásica: $32.500
180 gr punta de anca molida, vegetales frescos, tocineta, queso mozzarella, cheddar y holandés, acompañada de papas, sala de ajo, bbq y mostaza.
- Hamburguesa peñolera: $34.000
180 gr mezcla de punta de anca y cañón de cerdo, vegetales frescos, mayonesa de aguacate, pimentón asado (opcional) tocineta y queso doble crema.
- Picada pequeña $14.000
50 gr tocino ahumado, 50 gr chorizo, 50 gr morcilla, 2 empanaditas y arepas. Acompañado salsa de ajo, chimichurri y ají picante.
- Picada grande $19.500
100 gr tocino ahumado, 100 gr chorizo, morcilla 100 gr, 2 empanadas y arepas. Acompañado salsa de ajo, chimichurri y ají picante.
- Sándwich 4 quesos $18.500
Pan baguette, mantequilla de ajo, queso mozzarella, holandés, cheddar y parmesano. Acompañado de papas, salsa ajo, BBQ y mostaza.
- Sándwich 4 quesos con tocineta $23.900
Pan baguette, queso mozzarella, holandés, cheddar, parmesano y tocineta. Acompañado de papas, salsa de ajo, BBQ y mostaza.
- Sándwich 4 quesos con pollo: $25.500
Pan baguette, queso mozzarella, holandés, cheddar, parmesano y pollo. Acompañado de papas, salsa de ajo, BBQ y mostaza.
Mix de lechugas, quinua, vegetales frescos, queso holandés, palmitos, garbanzos, aguacate, acompañados con la vinagreta de la casa (Algunos vegetales pueden variar por temporadas)…… $ 21.600
fuertes
- Solomo redondo $45.500
220 gr de solomo redondo en carne madurada, acompañada con salsa de-miglase y chimichurri.
- Salmón $59.500
220 gr de salmón acompañada de salsa mantequilla de ajo, tártara y aguacate.
- Langostino apanado $62.000
170 gr de langostino apanados, acompañado de mayonesa de aguacate, mantequilla ajo y chips de plátanos.
- Pechuga milanesa $45.500
220 gr de pechuga de pollo apanada, acompañada de sour cream y mantequilla de ajo.
- Solomito envuelto en tocineta y bañado en salsa de 3 quesos $58.000
250 gr de solomito envuelto en tocineta y bañado en salsa de 3 quesos (queso azul, parmesano y filadelfia).
TODAS LAS CARNES VAN ACOMPAÑADAS DE LA ENSALADA DE LA CASA Y PAPAS (PURÉ, CRIOLLAS Y CASCOS).
- Pasta bolognesa: $ 29.500
Pasta en salsa de tomate frescos, vegetales, vino tinto y corte cañón de cerdo.
- Pasta carbonara: $29.500
Pasta en salsa crema, tocineta, queso parmesano y pimienta recién molida.
- Pasta pesto: $29.500
Pasta en salsa de albahaca, queso parmesano, almendras, ajo y aceite de oliva.
- Pasta Alfredo: $29.500
Pasta en salsa de crema, queso parmesano y mozzarella.
postres
Postre de crema y coulis de fresas…… $7.900
Mezcla de queso crema, leche condensada, maracuyá y galletas….. $13.000
